Kwaliteitsborging bij een leverancier van alcoholische producten

In de levensmiddelenindustrie is kwaliteit geen wens maar een eis. Wie alcohol als grondstof verwerkt, moet erop kunnen vertrouwen dat elke levering aan dezelfde standaard voldoet en volledig traceerbaar is. Een enkele afwijkende partij kan een hele productie in gevaar brengen en het vertrouwen van afnemers schaden. In een sector waarin audits en voedselveiligheid centraal staan, is dat een risico dat u niet kunt lopen. Daarom kiezen producenten voor een vaste leverancier van alcohol die kwaliteitsborging serieus neemt en daar transparant over is. Zo weet u dat de basis van uw eindproduct betrouwbaar is, batch na batch. Dat geeft rust in uw eigen productieproces en in het gesprek met uw klanten.

Certificeringen die uw afnemers verwachten

Certificeringen vertellen in één oogopslag of een leverancier aan de juiste eisen voldoet. Denk aan normen als FSSC 22000, maar ook aan keurmerken voor biologisch, halal en kosher, die voor steeds meer afnemers doorslaggevend zijn. Een partij als Van der Steen werkt volgens deze standaarden en houdt de hele keten traceerbaar. Een ervaren leverancier van alcoholische producten beschikt bovendien vaak over een eigen laboratorium, waarmee de kwaliteit continu wordt bewaakt en waar nodig wordt bijgestuurd. Vraag altijd naar de actuele certificaten en naar de manier waarop afwijkingen worden opgevolgd, zodat u bij een eigen audit meteen de juiste documentatie op tafel kunt leggen. Zo voorkomt u verrassingen en houdt u de regie over de kwaliteit van uw eindproduct.

Borg de kwaliteit van uw grondstoffen

Wilt u de kwaliteit van uw grondstoffen beter borgen? Vraag dan eerst welke certificeringen voor uw markt verplicht of gewenst zijn. Bespreek met een leverancier van alcoholische producten hoe de traceerbaarheid en kwaliteitscontrole geregeld zijn. Vraag naar de mogelijkheid om mee te denken bij de ontwikkeling van nieuwe producten. Leg de afspraken hierover duidelijk vast in uw contract, om de aanvoer op te zetten die u volledig kunt vertrouwen.